Россияне за 10 лет сократили потребление хлеба на четверть — Минпромторг и Роскачество займутся изучением ситуации на рынке

хлеб магазин булочнаяРоссияне за последние 10 лет снизили потребление хлеба на четверть — с 66 до 49 кг на человека в год. Об этом в понедельник сообщили в Минпроторге.

По мнению главы ведомства Дениса Мантурова, отказ потребителей от хлеба не связан со снижением доходов населения или дефицитом хлебо-булочных изделий. Это осознанный выбор покупателей, констатировали в министерстве, и он требует отдельного изучения.

В ближайшее время Минпромторг и Роскачество начнут масштабное исследование рынка, которое поможет понять его специфику и наметит возможные пути развития отрасли. В ходе эксперимента его эксперты будут закупать хлеб в разных регионах. Качество и «натуральность» образцов проанализируют аккредитованные лаборатории. Результаты первых тестов появятся на портале Роскачества к середине июля.

Экономика — Агентство Бизнес Новостей